상담 신청내용

생리장해 (가을배추 ) 저장 중인 배춧잎에서 군데군데 저런 모습인데, 먹어도 될까요? 전북특별자치도 완주군
상담신청 정보 - 상담신청일자, 답변일자, 주요 발병부위, 최초발생일로 구성
상담신청일자 2025-01-15 09:54:23 접수일시 2025-01-17 13:34:04 답변일시 2025-01-17
의뢰자 김** 알림수신여부 Y 공개여부 Y
전문가 박해융 주요 발병부위 잎 최초발생일 2025-01-14
증상 및 특이사항 주로 배춧잎의 하얀 부분만 저런 모습이고, 전체적으로 저렇게 변했거나 부분부분 변했습니다.
다른 부분엔 눈으로 확인되는 이상은 없습니다.
병이라면 무슨 병인지 알고 싶고, 먹어도 괜찮은건지 알고 싶습니다.

사진정보(5장)

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전문가 답변

답변자 박해융 답변일시 2025-01-17
구분 생리장해 병해충 알수없음
진단소견 배추잎에 나타난 증상은 병해에 의한 증상이 아니고, 보관 중 적정온도 및 습도관리가 안되어 발생하는 생리장해 증상으로 보입니다.
식물은 저장 중 공기접촉이 차단되고, 적정 저온상태에서는 호흡 및 생리작용을 최대한 지연시켜 신선도를 유지하게 하나,
이탈 시 호흡 및 생리작용으로 조직세포의 변질을 가져옵니다.
방제법 1. 공기접촉을 차단하고, 적정 저온 및 습도를 관리하여, 신선도를 유지한다.
2. 조직변형(변색.물러짐 등)은 병해는 아니나 신선도가 떨어지고, 성분의 변화가 있으므로 섭취하지 않는 편이 좋습니다.
3. 조직변형은 2차 병해의 발생가능성이 높으므로, 제거하는 편이 좋습니다.
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